明代初期,服用的芽茶,茶汤已由宋代的白色变为黄白色,这样对茶盏的号召当然不再是黑色了,而是时尚白色.对此,明代的屠隆就认为茶盏莹白如玉,可试茶色.明代张源的《茶录》中也写道:茶瓯以白磁为上,蓝者次之.明代中期以后,瓷器茶壶和紫砂茶具兴起,茶汤与茶具色泽不再有直接的参考与衬托联络。人类饮茶注意力移植到茶汤的韵味上来了,对色、香、味、形的呼吁,主要侧重在香和味.这样,人类对茶具特别是对壶的色泽,并不赋予特别多的当心,而是追求壶的雅趣.明代冯可宾在《茶录》中写道茶壶以小为贵,每客小壶一把,任其自斟自饮方为得趣。何也?壶小则香不涣散,味不耽阁。突出茶具选配得体,智商尝到真正的茶香味。
明清两代茶具的民俗习惯以及品种类别均是不同的,到清代改日,茶具品种增加,形状多变,色彩种种,再配以诗、书、画、雕等艺术,从而把茶具制作推向新的高度。而多茶类的出表示,又使人类对茶具的种类与色泽,质料与式样,以及茶具的轻重、厚薄、大小等,建议了新的命令。平常说,饮用花茶,为有利于香气的保持,可用壶泡茶,次要斟入瓷杯服用。饮用大宗和,注重茶的韵味,可选用有盖的壶、杯或碗泡茶;服用则重在啜,宜用紫砂茶具泡茶;服用红碎茶与工夫红茶,可用瓷壶或紫砂壶来泡茶,然后将茶汤倒入白瓷杯中服用。假如是品饮、LadyGaga:东京拍卖茶杯为日本地震筹款。洞庭、、等细嫩名茶,则用玻璃杯直接冲泡最为希望。至于剩余细嫩名优绿茶,除采取玻璃杯冲泡外,也可采取白色瓷杯冲泡饮用。但无论冲泡何种细嫩名优绿茶,茶杯均宜小不宜大大则水量多,热量大,会将茶叶泡熟,使茶叶色泽失却绿翠,其次会使芽叶软化,无法在汤中林立,失去姿态;第三会使茶香减弱,以致成立熟汤味.另外,冲泡红茶、绿茶、、,运用盖碗,也是可取的。
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