茶叶资讯网,更全更新信息实报!
主页 > 普洱茶知识 > > 正文

为何有的普洱茶苦涩味化不开?

来源:未知 发布时间:2020-11-08 18:03 标签:茶学历史
浏览:

  

爱普洱茶的茶人,都知道好茶是香气扑鼻,回甘持久,先苦后甜,可是有的普洱茶苦涩味持久不散,这是茶叶不好的表现吗?是不是,一看以下内容便知。 ? 茶通常都会有苦涩味,“苦涩化不开”是指苦涩后不会甘甜,苦涩长时间停留在口腔。好的茶苦涩能化,并回甘回甜,越好的茶化的越快,回得越快,它那种“苦”是苦凉的、打开的。纯正好的古树普洱,刚一喝下去很苦,但苦不至喉咙,苦且可一瞬间消失,就会回甘回甜,而且甘甜长时间停留在口腔,令人感觉舒服、愉悦。喝茶应该使人解渴、生津的,品茶应该使人舒服、愉悦。但这都需要茶喝下去后,停下来去感觉。有些茶会使人越喝越口干,又苦又涩,甚至有胸闷、心烦、不舒服的感觉。为何有些普洱茶苦涩化不开?这要从茶树的生态说起,根据在茶山的考察,先甄别茶树的生态,有原生态的古茶园,有新开发的茶园,有台地茶园;有施化肥、喷洒农药、打除草剂的,等等,你要善于去分别辨别。在茶园里,摘茶的鲜叶品尝时会发现有施化肥,喷洒农药,打除草剂的,苦涩不能化,有胸闷、心烦的感觉;没有的,苦涩能化。再细品,发现前者的苦是死的苦、实的苦,后者是凉的苦、开的苦。两者的苦是不一样,前者不能化,令人不舒服;后者能化,令人舒服。前者的苦是来自化肥、农药;后者的苦是来自茶的本身。喝这两种茶时,入口时两者区别不大,特别不是专业人士很难分得开,但停下来,留口的感觉很多人都能分辨出来。 ?

标签: 茶学历史
发表评论
验证码: 点击我更换图片

注:网友评论仅供其表达个人看法,并不代表本站立场。

热门文章

  • 早上起来时空腹能喝普洱茶么?
    早上起来时空腹能喝普洱茶么?

    早上起来时空腹能喝普洱茶么?

    普洱茶的储备价值,非常的口感以及诸多保养疗效深得茶友们的青睐,更有大量茶友已经把茶当成了存活中不可缺点的一部分,那么早晨起来时可不可以空...

  • 普洱茶杀青有何作用
    普洱茶杀青有何作用

    普洱茶杀青有何作用

    普洱茶杀青与后期转化的关联,普洱茶制作中杀青的作用为何? ? 1、彻底破坏鲜叶中酶的活性,抑制多酚类物质的酶促氧化。 ? 2、散发青气,发展茶香。...

  • 为何有的普洱茶苦涩味化不开?
    为何有的普洱茶苦涩味化不开?

    为何有的普洱茶苦涩味化不开?

    爱普洱茶的茶人,都知道好茶是香气扑鼻,回甘持久,先苦后甜,可是有的普洱茶苦涩味持久不散,这是茶叶不好的表现吗?是不是,一看以下内容便知。...

  • 普洱茶芳香物质的构成与质料联系
    普洱茶芳香物质的构成与质料联系

    普洱茶芳香物质的构成与质料联系

    ? 茶叶的香气是由茶叶中的芳香物质决策的,茶叶香气有各种类别,起决定影响的成分也各不共同。因为芳香物质的区别而致使茶叶香型的差异,这一迹象...

  • 大滇说茶(12):再论烘青与晒青
    大滇说茶(12):再论烘青与晒青

    大滇说茶(12):再论烘青与晒青

    突然加入了这一段,实在是问的朋友越来越多,而且非常混乱,更有人居然下结论说大益下关中茶等大厂全是烘青茶制作,真是啼笑皆非。我还是先说一个...

普洱茶知识

更多 >
普洱茶知识 好的普洱茶需具有那些因素?
普洱茶知识 熟茶做投资得当吗
普洱茶知识 2012年细说普洱:越陈越香(八十)
普洱茶知识 引起普洱茶质量的因素有哪些?
普洱茶知识 普洱茶商标常识